B公司是一家致力于傳播新的飲食文化理念的公司，并將有著相同的生活理念和同樣追求“簡(jiǎn)單、健康、高效、時(shí)尚”生活方式的人群聚集起來(lái)，建立平臺(tái)。通過(guò)推出其旗下食品的方式，讓人們了解更健康、更簡(jiǎn)單的飲食文化；通過(guò)解決餐桌上的健康，來(lái)引領(lǐng)新的生活方式的變革，做家庭的隨心私廚。

但是，由于B公司是初創(chuàng)企業(yè)，缺少相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)施等，在考慮了成本等一系列因素后，B公司決定依托 A 公司現(xiàn)有的生產(chǎn)基地，通過(guò)A公司的兩個(gè)生產(chǎn)基地來(lái)直接提供產(chǎn)品。B公司的總部在成都，通過(guò)A公司建在珠海和連云港的兩個(gè)生產(chǎn)基地生產(chǎn)產(chǎn)品，生產(chǎn)出的產(chǎn)品經(jīng)由第三方冷鏈運(yùn)輸?shù)匠啥迹偻ㄟ^(guò)成都輻射整個(gè)西南及全國(guó)，對(duì)于以后B公司是否在四川自建生產(chǎn)基地等問(wèn)題，公司的管理層還在考察和討論當(dāng)中。

目前，B公司旗下的產(chǎn)品分為以下幾類(lèi)：糕點(diǎn)、飲品和料理包等。其中：糕點(diǎn)產(chǎn)品以南瓜栗系列產(chǎn)品為主，該系列產(chǎn)品的食材主要來(lái)自日本的珍貴品種“板栗南瓜”，通過(guò)B公司特有的專(zhuān)利技術(shù)，制作出沒(méi)有任何添加劑并且能保持原材料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的健康食品。

飲品主要以B公司最新研制的米漿系列產(chǎn)品為主，通過(guò)挑選優(yōu)質(zhì)原材料，加上B公司特殊的工藝，制作成天然健康的綠色飲品。B公司希望通過(guò)南瓜栗系列和米漿系列作為導(dǎo)入產(chǎn)品，將公司倡導(dǎo)的新的飲食文化理念推廣到廣大消費(fèi)者中，并建立自己的粉絲社區(qū)，通過(guò)用戶(hù)反饋，建立大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，以定制更健康的個(gè)性化產(chǎn)品。

料理包是以解決人們餐桌上的飲食為主，B公司采用歐美最先進(jìn)的技術(shù)，通過(guò)全球采購(gòu)優(yōu)質(zhì)和健康食材，制作出人們餐桌上可口美味的飯菜。B公司料理包的推出，不僅解決了上班族切實(shí)存在的問(wèn)題，更重要的是將B公司提倡的“簡(jiǎn)單、健康、高效、時(shí)尚”的飲食文化理念傳播到更廣大的消費(fèi)群體中去。B公司計(jì)劃料理包將呈現(xiàn)出多元化，以符合更多地區(qū)消費(fèi)者的口味。目前，B公司的料理包產(chǎn)品以川味情懷為主，市場(chǎng)群體主要是北京、上海、深圳等地區(qū)，B公司希望通過(guò)試點(diǎn)向區(qū)域發(fā)展的方式將新的飲食文化普及到更多的群體。

B公司產(chǎn)品采用歐美最先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)能將食品在 3 秒鐘內(nèi)極速冷凍至零下18攝氏度，在該溫度下及時(shí)鎖住食物營(yíng)養(yǎng)，停止細(xì)菌繁殖，保證食物的新鮮程度，再通過(guò)全程冷鏈的運(yùn)輸方式以最快的速度將美食送到人們的餐桌上。由于具備這樣的特殊專(zhuān)利技術(shù)，使得食品雖然經(jīng)歷了極速冷凍和全程冷鏈過(guò)程，但是到達(dá)客戶(hù)手中時(shí)，其味道和營(yíng)養(yǎng)依舊不會(huì)改變。并且，B公司的食材來(lái)自全球，安全質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)了FSSC的認(rèn)證。因此，B公司的核心技術(shù)可以歸納為兩方面：一方面是菜品食材的高品質(zhì)和菜肴研發(fā)制作等工藝可以達(dá)到綠色、新鮮、美味及健康的客戶(hù)需求；另一方面是后臺(tái)的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，其可以通過(guò)線下、自營(yíng)平臺(tái)及第三方平臺(tái)獲取的用戶(hù)反饋及偏好等進(jìn)行快速地產(chǎn)品調(diào)整及研發(fā)。

雖然這種冷鏈?zhǔn)称返陌l(fā)展在國(guó)內(nèi)還是萌芽階段，但是在發(fā)達(dá)國(guó)家，這種食品卻已經(jīng)非常流行。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)極速冷凍食品的消耗量非常高，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國(guó)家人均年消費(fèi)冷凍食品一般在 20 公斤以上，并以30%的速度遞增，所以B公司對(duì)市場(chǎng)前景非?？春?，但這似乎又與國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的對(duì)食品的“新鮮、健康”評(píng)價(jià)略有不同。

從銷(xiāo)售模式來(lái)看，B公司的所有產(chǎn)品基本都在線上銷(xiāo)售，B公司通過(guò)建立自有銷(xiāo)售平臺(tái)和借助目前國(guó)內(nèi)已有第三方線上銷(xiāo)售平臺(tái)，來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的推廣和飲食文化的傳播，B公司希望借助互聯(lián)網(wǎng)思維，使B公司的飲食文化得到更快地傳播和分享。

雖然B公司有著極大的發(fā)展前景，但是B公司卻面臨著許多問(wèn)題，從現(xiàn)在線上平臺(tái)的銷(xiāo)售情況來(lái)看，結(jié)果并不如人意。雖然這種新的飲食文化理念在歐美已經(jīng)非常流行，但是看起來(lái)卻與中國(guó)傳統(tǒng)的飲食理念有所不同，于是公司管理層思考：目前的經(jīng)營(yíng)方式以及傳播渠道是否正確，如何能更快地將新的飲食文化理念傳播到更多的人群中去。公司管理層對(duì)于提出的“隨心私廚”的理念，也一直在思考其合理性。從開(kāi)始提出的“心想食呈”到“隨心私廚”，雖然最后確定了“隨心私廚”，但這個(gè)概念是否能順應(yīng)未來(lái)消費(fèi)的趨勢(shì)？是否能得到不同人群的認(rèn)同？這些問(wèn)題都還不明朗。同時(shí)，由于B公司作為一家初創(chuàng)企業(yè)，在產(chǎn)品生產(chǎn)和客戶(hù)數(shù)據(jù)收集等方面都嚴(yán)重依托A公司，特別是食材的共享和物流的共享，并且A公司生產(chǎn)地設(shè)在東部沿海，導(dǎo)致中間物流成本很高。B公司管理層也在思考是否在四川本地設(shè)廠，如果在四川本地設(shè)廠，食材的收集物流成本將會(huì)加大，如何取舍成為B公司管理層心里的一塊石頭。在客戶(hù)選擇方面，B公司對(duì)如何定位產(chǎn)品和文化所對(duì)應(yīng)的客戶(hù)群體產(chǎn)生了許多疑慮，雖然B公司產(chǎn)品是極速冷凍產(chǎn)品，但是B公司食品是一種完全健康、綠色的食品，該選擇哪些年齡層作為突破對(duì)象，

B公司管理層不知如何下手。最后，困擾B公司最大的問(wèn)題是現(xiàn)在冷鏈物流成本過(guò)高，這是B公司啟動(dòng)很多項(xiàng)目之前十分重視的問(wèn)題。

但是隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，特別是人們的年人均收入不斷提高，向中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平靠近，人們的消費(fèi)方式、消費(fèi)觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生變化，相應(yīng)的冷鏈物流會(huì)更加成熟，所以，如果解決了B公司存在的問(wèn)題，B公司倡導(dǎo)的新的飲食文化理念和該公司的產(chǎn)品會(huì)逐漸被人們所認(rèn)可，并且在不久的將來(lái)會(huì)呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長(zhǎng)，其料理包等產(chǎn)品也會(huì)從北上深等城市擴(kuò)展到更多的城市。

1、在保留發(fā)展傳統(tǒng)實(shí)體業(yè)務(wù)模式基礎(chǔ)之上，選擇新的商業(yè)模式和線上業(yè)務(wù)的理由何在？分析該公司以后發(fā)展需采用哪種商業(yè)模式？

2、如何解決物流成本問(wèn)題？

3、如何解決生產(chǎn)層面與A公司的合作共享問(wèn)題？

4、如何解決資金問(wèn)題？

公司的經(jīng)營(yíng)管理遇到困難時(shí)，可以咨詢(xún)管理專(zhuān)家，最好當(dāng)面談